Вкуснее так и не придумали: раскрыт секретный рецепт идеальных котлет из советской столовой
Леди
Советские «школьные» котлеты готовили строго по ГОСТу, а главными ингредиентами были фарш и черный хлеб. Благодаря запиранию в духовке такие котлеты получались максимально сочными и нежными. Сделать нечто подобное можно и дома: рецепт очень простой.
Потребуется 600 граммов фарша, 350 граммов черного хлеба, полстакана воды или молока, 1-2 головки лука, 1-2 зубчика чеснока, масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Сначала нужно срезать корки с ржаного хлеба, затем замочить мякиш в небольшом количестве воды. Корочки нужно подсушить - они пригодятся для панировки.
К мякишу добавляем фарш, измельченный перец, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Дальше нужно сформировать котлеты и каждую из них запанировать в крошках от корочки.
Котлеты выкладываются на противень и запекаются в течение получаса при 200 градусах.
31/10/22 Источник: https://sportkp.ru/drugoe/nid310733_au21603auauau_cr21207crcrcr_vkusnee-tak-i-ne-pridumali-raskryt-sekretnyy-recept-idealnykh-kotlet-iz-sovetskoy-stolovoy Иллюстрация к статье: